实用菜谱网

口味饭遭殃

用料
大青椒500g
干虾20g
5g
5g
姜蒜少许
干辣椒少许
味素2g
蒸鱼豉油2ml
陈醋2ml
豆豉少许
口味饭遭殃的做法步骤
养生食谱大放送

   1.豆豉泡发,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

养生食谱大放送

   2.大青椒洗净,去蒂去籽,切小块,干虾泡发待用

养生食谱大放送

   3.坐锅起大油,下青椒块过油至微黄,捞起沥油,泡发的干虾过油至虾体微红,捞起沥油待用

养生食谱大放送

   4.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒炒香

养生食谱大放送

   5.下豆豉,翻炒出香

养生食谱大放送

   6.下青椒,加味素、盐,翻炒2分钟

养生食谱大放送

   7.下干虾,翻炒2分钟,翻炒均匀

养生食谱大放送

   8.下蒸鱼豉油、陈醋,翻炒均匀,至香气浓烈,起锅即可

小贴士

   1.豆豉比较容易炒糊,应该在爆香姜蒜后下锅
2.青椒过油后更绵软,更易入味,更下饭
3.大青椒肉质厚实,辣味平和,清香扑鼻,比较适合做这道菜
4.陈醋、蒸鱼豉油的香味容易流失,最后下,出香即可起锅
5.小干虾的加入为此菜增色不少
6.豆豉增香,心蓝喜欢老字号的浏阳豆豉
接上文
“老大,其实这些年我吃了不少苦,刚开始的时候因为本身能力不足,不成熟,经常出错,做的东西过于理想化,受尽了甲方的白眼。前期和我一起创业的兄弟都因为实在是太艰难了,纷纷退出了。我在最艰难的时候独立支撑了下来,东拼西筹把他们的投资全退给他们,那年我过年的钱都没有……在我最困难的时候,不得不找你资助我……后来我一个人支撑着公司,采购、设计、制作、送货、安装,全是我一个人在做,累得跟狗一样。每天睡不了几个小时。记忆最深的一次是为了一万多的小单子忙到深夜三点,那是个滴水成冰的冬夜,我骑着电动车回家,手完全冻僵了,把握不住方向,滑到了,摔得不轻,躺在冰冷的地上,我连想死的心都有了。却还要咬着牙爬起来,因为明天还有几笔单要做,几笔钱要结,就指望这些钱过年……现在回想起来,都有一种想哭的冲动。”
看着眼前这个大了两号的基尼,心蓝很心酸。以往QQ上遇到基尼不在,问他们公司的小丫头基尼做什么去了,回答一般是送货去了,当时我还调侃他怎么这么重口味,喜欢做搬运工的工作。以往要基尼帮我做些小东西,都是基尼自己深夜设计。我还以为是他公司做设计的小伙子下班了……原来,一切的一切都是压力下的自然反应,在生存的压力下,基尼强迫自己胜任了各项工作,将自己打造成了广告行业的全面手万金油。这是一种辛酸的成长。同时也感觉很欣慰,天道酬勤,如果没有基尼的坚持和拼搏,就不会有今天小有名气的大马,不会有今天的幸福生活。
送走基尼,心蓝又开始做菜、拍照、码文字的枯燥轮回。看着碗中的饭遭殃,心蓝会心一笑——万金油,这个字眼瞬间跳到了我的视线中。是啊,既能下饭又能下酒,既能热吃又能凉吃,餐桌上的万金油,全能菜。他不就像现实生活中的我们吗?我们没有显赫的身世,父母只是平头百姓,族中无高官巨贾,就如青椒般平凡;我们没有辉煌的过往,以往的经历充满了辛酸坎坷,如蝼蚁般无人知晓,就如豆豉般不起眼。我们挣扎着一路前行,跌跌撞撞,得得失失,一路汗水,一路艰辛。写不完,大家见论坛吧

上一篇:血粑香肠

下一篇:干锅牛蛙