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麻花里脊的做法

用料
里脊肉200g
贡麻花200g
鸡蛋2个
辣椒适量
面粉适量
淀粉适量
适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
适量
适量
麻花里脊的做法步骤

   1.里脊肉切条,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟;辣椒切片;麻花掰成段

   2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊,将里脊条挂糊

   3.下温油中炸至外皮凝固,捞出,等油温升高后再和麻花一起下油锅重油

   4.葱、姜炒出香味,放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒,快速翻炒均匀

   5.好了

小贴士

   不要炸糊了

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