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炸胡萝卜羊肉盒的做法

用料
胡萝卜2个
羊肉200g
适量
适量
面粉适量
鸡蛋1个
大葱3g
3g
胡椒粉3g
熟花生油3g
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤
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   1.主料:胡萝卜、羊肉辅料:植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱

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   2.把胡萝卜洗净去皮切片,两片之间连着一点不要切断

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   3.姜切末、大葱洗净切末

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   4.把羊肉剁成肉泥

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   5.加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味

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   6.面粉加一个鸡蛋,加入适量水,搅匀成无面疙瘩的面糊

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   7.取一个胡萝卜盒,塞上羊肉泥

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   8.用筷子夹住胡萝卜盒坯,放进面糊里,裹均匀面糊

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   9.油热后,保持小火,把沾满面糊的胡萝卜盒放进锅里炸

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   10.小火慢炸炸至胡萝卜变黄色捞起

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   11.大火烧开热油,把所有的胡萝卜盒再下去炸,炸到金黄色捞起沥油即可

小贴士

   胡萝卜要切薄片,炸的时候才会好熟
炸胡萝卜盒的时候要保持在小火,把胡萝卜炸软炸出水分
最后快变黄色了捞起,把油温烧高,再复炸一次

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