莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气,还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。
陈皮莲子猪肚汤用料工具
主料:猪肚(1个)新鲜莲子(150克)陈皮(3克)蜜枣(2颗)玉米笋(60克)红萝卜(1根)姜(20克)蚝豉(5粒)辅料盐(适量)料酒(1汤匙)
厨具: 电子瓦煲分类汤羹咸鲜煲数小时普通难度
陈皮莲子猪肚汤的做法:
1.猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。
2.清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。
3.加入半锅清水。
4.把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)
5.蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。
6.接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。