黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
妈妈今年种了些黑豆，前两天用来煲了汤滋补滋补

    主料

    猪骨600克  黑豆50克

    辅料

    盐1茶匙  党参4根  红枣1把  枸杞子1小把  桂圆干1小把  生姜3片

    黑豆猪骨汤的做法

    1.备好食材（黑豆需提前几个小时泡发）

    2.猪骨头斩大块清洗一下焯水，再冲洗干净备用

    3.把所有食材放锅里，加进几片生姜

    4.加适量水用中火煲（煲开后有浮沫可用勺子撇掉）煲开后转成小火煲约两小时左右

    5.最后加适量盐便可

    烹饪技巧

    1、黑豆需提前几个小时泡发; 2、因为猪骨头本身有油份，所以汤里不需另外再加油。

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