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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼
春天来了,整日春困春困,人都懒洋洋的,一点精神也没有,想着给自己补一补,这鲫鱼除了感冒不能吃,身体虚弱的都可以补一补,于是乎俺就华丽丽的买回了一条鲫鱼。 食谱大全及做法炒菜

   红烧鲫鱼用料工具

主料: 鱼 (1条)
调料: 醋 (1勺) 料酒 (1勺) 老抽 (0.5勺) 姜 (1块) 大葱 (1棵) 盐 (1勺) 青椒 (1个) 花椒 (5个)
厨具: 不粘锅

   红烧鲫鱼的做法:

1.买好的鱼先洗净,内里的黑膜一定要洗干净,在背上划几道,抹上盐,老抽腌制30分钟。
红烧鲫鱼
  2.准备好
调料:。
红烧鲫鱼
  3.把大葱切三段,余下切成丝备用,青椒切成小段。
红烧鲫鱼
  4.锅里油烧热,放入鱼,火别太大也别晃动鱼,煎两分钟左右翻面煎,至金黄色。
红烧鲫鱼
  5.依次放入料酒,醋,老抽,大葱三段,姜,蒜,一小勺盐,一分钟后放入一碗水,煮五分钟左右。
红烧鲫鱼
  6.把鱼先盛起来,锅里放入青椒,大葱丝,再稍微放点淀粉,收汁。
红烧鲫鱼
  7.最后装盘。

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