- 用料
- 里脊肉200g
- 青椒1个
- 尖椒5个
- 葱10g
- 姜5g
- 蒜3瓣
- 料酒15ml
- 老抽5ml
- 生抽10ml
- 花椒5g
- 辣酱15g
- 盐2g
- 味精2g
- 色拉油25ml
- 农家小炒肉的做法步骤
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1.先把辣椒洗净。
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2.辣椒切成粗丝,青椒洗净切丝。
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3.猪里脊肉洗净。
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4.切成片状。
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5.葱、姜、蒜切碎。
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6.锅里放油,放入花椒煸炒出香味,取出花椒。
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7.放入肉片煸炒。
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8.放入葱、姜、蒜煸炒。
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9.倒入料酒、老抽、生抽。
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10.放入辣椒酱翻炒均匀。
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11.放入青椒丝。
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12.翻炒一分钟。
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13.放入辣椒丝翻炒。
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14.放入盐和味精调味即可。
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15.出锅装盘,即可享用。
- 小贴士
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用小火把花椒炒出香味,取出花椒。