用料 蕨菜1个 香豆腐干1片 小葱1片 香菜适量 橄榄油1大匙 盐适量 香油适量 如意菜炒豆干的做法步骤 1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。 2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后,放豆腐干和蕨菜,炒4-5分钟,加盐,快出锅前放葱、香菜和香油。 小贴士 烹饪前在沸水中焯一下比较好,可以去掉土腥味。