- 用料
- 牛肉200g
- 汉堡面包坯2个
- 油适量
- 盐3g
- 胡椒粉2g
- 黑胡椒粉3g
- 黄酒10g
- 老抽3g
- 蛋液适量
- 面包糠适量
- 糖2g
- 牛排汉堡的做法步骤
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1.新鲜牛肉,带点加花的最好
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2.切成5毫米厚的大片
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3.用刀背排着砸一遍,把肉拍砸松
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4.放黑白胡椒粉,盐,糖,黄酒。老抽
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5.抓拌均匀,腌制10分钟
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6.把肉片在蛋液中沾一下
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7.再沾满面包糠
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8.油温5成热,入锅炸熟
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9.汉堡坯中间切开
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10.自己做的汉堡坯,组织还是不错的,面包也很松软
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11.放上两片生菜叶
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12.炸好的牛排放上,挤上点番茄酱,忘记拍啦,只能文字说明了。
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13.把上半个面包盖上
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14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的,比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。
- 小贴士
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汉堡中可以加番茄酱,也可加沙拉酱和千岛酱等等,喜欢起司的可以加一片起司片。我儿子今天说不想吃奶酪,我就没有加。