- 用料
- 高筋面粉270g
- 白糖45g
- 玉米油30g
- 水120g
- 盐适量
- 酵母4g
- 玫瑰花苞的做法步骤
-
1.把所有的食材都放于面包机里面。
-
2.面包机揉面30分钟
-
3.揉至拉出结实薄膜
-
4.揉好的面放入小盆内发酵,现在天热我放在阳台上,上面盖着保鲜袋,发至二倍半大。。
-
5.发好的面放案上排气后分成小块。
-
6.每一个花苞擀5个小饼。
-
7.把五个小饼依此叠在一起。
-
8.从一头卷起来。
-
9.从中间切开,成两个小花苞。
-
10.做好后摆入模盘。
-
11.于温暖处发酵母至二倍半左右,刷上蛋液。
-
12.放于烤箱中层,180度20分钟即熟。
-
13.出炉凉透包装起来回油以后再吃。
- 小贴士
-
擀小饼的时候要把边擀薄一点,这样才好看。
二次发酵不要过头。