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肉丸萝卜清汤的做法

    昨天LG就说今天不回家吃饭了,猫恰好今天休息,早晨睡到了日上三竿,中午醒的时候,已经是饥肠辘辘了,在冰箱里翻出一碗剩米饭,随便做了个蛋炒饭吃,晚上的时候,想着给自己做什么好吃的,左想右想都没决定好,最终还是决定做个清汤白萝卜,剁点肉末搓成丸子,做到汤里,就这样吃了,反正晚餐提倡少吃,咱就这一个汤搞定,别小看了这汤哦,营养着呢,有赛人参的白萝卜,和新鲜的猪肉做在一起,味道清淡鲜美,还具有食疗的作用

    主料

    白萝卜200克  猪肉末150克

    辅料

    盐  糖  味极鲜  生粉  姜5克  香芹15克

    肉丸萝卜清汤的做法

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    1.白萝卜洗净去皮,切成片

肉丸萝卜清汤的做法

    2.放入锅内,加入适量的清水开火煮

肉丸萝卜清汤的做法

    3.猪肉剁成末

肉丸萝卜清汤的做法

    4.加入少许的香芹叶末和姜末,如果不喜欢放香芹,可以选择不放

肉丸萝卜清汤的做法

    5.加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,再用少许的清水,一点一点地搅拌进肉末中

肉丸萝卜清汤的做法

    6.直到肉末搅拌的上劲了

肉丸萝卜清汤的做法

    7.取一小块肉末,搓成圆球,然后左右手互摔20下

肉丸萝卜清汤的做法

    8.放入汤锅内

肉丸萝卜清汤的做法

    9.中小火煮,加入适量的盐调味

肉丸萝卜清汤的做法

    10.直至成熟,关火,可以开吃

肉丸萝卜清汤的做法

    烹饪技巧

    个人感觉想要吃到清甜的白萝卜,在煮的时候,可以适当地放少许的糖,它起到的作用是带出食材内本身的甜味,这样的白萝卜,入口那叫一个清甜呀

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