夏天天气炎热,凉拌菜成为了餐桌上的宠儿,尤其是色彩艳丽的菜肴,便能一把抓住人们的眼球,很多凉拌菜可以在焯烫熟了之后再放在冰箱中稍微冷藏一段时间,再来食用便能燥热的天气中迅速俘获人心。凉拌龙须菜的做法便是以这样的方式进行,非常适合爱美丽,要减肥的年轻女孩子和老年人食用。
![龙须菜的做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/z3vo5xt4mto.jpg)
凉拌龙须菜的做法:
食材明细:干的龙须菜,黄瓜,胡萝卜,红椒,大蒜,白砂糖,食盐,米醋,香油,生抽,辣椒油,味精;
1.把准备的干龙须菜放在清水中浸泡发涨,然后再次用清水冲洗干净,直接用手择呈小段之后放在冰箱中进行冷藏,约半个小时即可;
2.黄瓜,红椒和胡萝卜分别洗干净,胡萝卜去皮,将其均切成细丝,大蒜剁成碎末,也放在冰箱中冷藏十分钟的样子;
3.将黄瓜,胡萝卜和红椒大蒜一起放在龙须菜中,加入适量的食盐,白砂糖,米醋,味精,香油和生抽,最后淋上辣椒油,吃的时候搅拌均匀即可。
![龙须菜的做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/mjfi3caq1qo.jpg)
龙须菜的做法之龙须虾球:
食材明细:虾仁,龙须菜,油,食盐,白砂糖,耗油,大蒜;
1.新鲜的虾处理干净后加入适量的食盐,白砂糖和生抽进行腌制,约十分钟即可;
2.龙须菜洗干净切段备用,大蒜剁成小粒,炒锅中适量的食用油烧热之后把蒜粒倒下去爆香;
3.接着将龙须菜倒下去,加入少许食盐,白砂糖和耗油,大火不断的翻炒,直至炒到八分熟之后盛出;
4.锅中重新加食用油,烧热后把虾仁倒下去大火煸炒,炒成球状之后加入炒好的龙须菜,不断的翻炒均匀即可出锅。
![龙须菜的做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/xtjwfxkxi0o.jpg)
上汤龙须菜的做法:
食材明细:龙须菜,虾米,松花蛋,食盐,玉米油,白砂糖;
1.龙须菜洗干净切成小段备用,松花蛋剥壳后切成小丁,虾米放在温水中浸泡一段时间;
2.炒锅中油烧热之后将虾米倒下去炒香,然后加入适量的清水,将皮蛋放进去用大火煮十分钟;
3.最后把龙须菜放进锅里,大火煮开后改成小火,直至将龙须菜煮软后加入少量的食盐和白砂糖调味,搅拌均匀即可出锅。