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烧茄子

  用料

  紫皮茄子180g

  油适量

  盐适量

  生抽适量

  蒜5g

  辣椒5g

  烧茄子的做法步骤

  1.起油锅,爆香蒜粒。

  2.下茄条。

  3.炒拌均匀。

  4.加生抽、盐、一点点水翻炒。

  5.茄子变软,下辣椒。

  6.翻炒均匀入味即可出锅。

  小贴士

  可适量加水,将茄子炖软。

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