1.白饭鱼洗净晾干

　　 2.用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆

　　 3.将白饭鱼加入到脆浆里面

　　 4.搅拌一下，让每条鱼都能与脆浆充分混合

　　 5.锅里加油烧热至八成热，将鱼逐条加入，等鱼炸至金黄捞起。

　　 6.上碟后，洒入味椒盐就行了。