西葫芦很早以前吃过的,但一直不知道它叫什么名字,当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈,我真的是孤陋寡闻。
西葫芦炒鸡蛋用料工具
主料:
西葫芦 (2个) 鸡蛋 (3个) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 蚝油 (适量) 糖 (适量)
厨具: 炒锅 分类 常见菜式 家常菜 热菜 其它 炒 半小时 普通难度
西葫芦炒鸡蛋的做法:
1.准备好食材。
2.西葫芦去掉顶部和底部。
3.再切小块。
4.鸡蛋打出,加少许酱油,搅拌均匀。
5.下油锅,把鸡蛋煎好,盛出。
6.再下油锅,翻炒西葫芦。
7.倒进调味料(酱油、糖、盐、蚝油),进行翻炒。
8.西葫芦翻炒至九成熟时,加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。
小窍门:
西葫芦炒的过程中会出很多水,要大火快炒。