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免烤乳酪蛋糕

用料
奶油奶酪125g
鲜奶油120ml
消化饼80g
果汁3勺
细砂糖60g
郎姆酒1勺
果酱3勺
黄油30g
果汁1勺
鱼胶粉1勺
免烤乳酪蛋糕的做法步骤

   1.消化饼装保鲜袋,用擀面杖敲碎,与黄油和1大勺果汁拌匀,压在模底,作为饼底

   2.CREAMCHEESE加砂糖,用电动打蛋器隔热水打至松软均匀

   3.加入果酱和朗姆酒用打蛋器搅打均匀

   4.鱼胶粉与果汁拌匀,隔水融化,然后加入到打好的芝士中拌匀,放一旁备用

   5.鲜奶油打至6,7分发,加入到芝士中,搅打均匀,倒入模型,压平整,蒙保鲜膜,入冰箱冷冻3个小时以上,取出脱模切块即可

小贴士

   (脱模的时候,用热毛巾把模型周围捂10秒种,就很好脱模了)

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