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酥烤虾串的做法

酥烤虾串

   酥烤虾串用料工具

主料: 虾仁 (10个) 青笋 (0.5棵) 面包屑 (80克) 蒜 (3个) 鸡蛋 (1个)
调料: 盐 (5克) 黑胡椒粉 (3克) 橄榄油 (15ml)
厨具: 电烤箱

   酥烤虾串的做法:

酥烤虾串
  1.将青笋切成小段,蒜切碎,虾洗净备用。
酥烤虾串
  2.将盐、黑胡椒粉、蒜蓉倒入虾和青笋中拌匀,腌制十分钟。
酥烤虾串
  3.将虾仁裹上打散的蛋液
酥烤虾串
  4.充分粘上面包屑。青笋不用裹蛋液,直接粘面包屑。
酥烤虾串
  5.将烧盘刷上一层油
酥烤虾串
  6.将粘好面包屑的虾仁和青笋用竹签串起来,平放于烤盘中。
酥烤虾串
  7.在表面刷一层油
酥烤虾串
  8.烤箱预热180度,烤20分钟至虾仁金黄即可。
酥烤虾串
  9.可蘸番茄酱食用,味道极佳。

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