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牛油果吞拿鱼配温泉蛋的做法

  【牛油果吞拿鱼配温泉蛋】 软嫩可口的温泉蛋配上鲜美的牛油果吞拿鱼,无油烟操作,让美味零负担。无论是一个人的Lazy Brunch还是与姐妹淘们的High Tea都可百搭。

  牛油果吞拿温泉蛋用料工具

  主料:

  吞拿鱼 (150g) 牛油果 (70g) 鸡蛋 (50g) 芝麻菜 (50g) 圣女果 (20g) 辅料 黑胡椒 (5g) 苹果醋 (5g) 清酒 (5g) 橄榄油 (5g) 白砂糖 (3g) 红酒醋 (3g)

  厨具: 平底锅 分类 清淡 煎 廿分钟 普通难度

  牛油果吞拿温泉蛋的做法:

牛油果吞拿温泉蛋

  1.将准备好的新鲜吞拿鱼放在盘中,撒上半勺盐、黑胡椒粒进行按摩

牛油果吞拿温泉蛋

  2.将吞拿鱼块放入锅中,用小火慢慢地将鱼煎熟

牛油果吞拿温泉蛋

  3.将牛油果切成小粒备用

牛油果吞拿温泉蛋

  4.将煎好的吞拿鱼切碎备用

牛油果吞拿温泉蛋

  5.倒入清酒、橄榄油、苹果醋和红酒醋,并搅拌均匀

牛油果吞拿温泉蛋

  6.将拌好的吞拿鱼牛油果放到模具中压实

牛油果吞拿温泉蛋

  7.将生鸡蛋打到漏勺上,煮到五分熟时捞出

牛油果吞拿温泉蛋

  8.将温泉蛋轻轻地放到牛油果吞拿鱼上面

牛油果吞拿温泉蛋

  9.最后进行摆盘,我们的吞拿鱼牛油果配温泉蛋就完成了

  小窍门:

  如果家中没有模具,我们也可以自己制作一个简单的模具:用矿泉水瓶将底部剪去,剪一个5cm的圆筒来代替模具。 这道简单的料理也可以配着面包片吃 口感更充实喔

  

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