在这个人人HAPPY的，又碰巧是情人节的日子，就做个蓝莓芝士蛋糕送给心爱的自已，吃着蛋糕，喝一杯黑咖啡，吃吃喝喝，自恋自爱的同时顺便静下来思考生命的价值

    蓝莓芝士蛋糕

    主料海绵蛋糕1片，酸奶酪80克，奶油奶酪240克，生粉15克，低筋粉30克，蛋2个，蓝莓1碗

    辅料糖100克，盐1克，苹果醋1大匙

    蓝莓芝士蛋糕的做法

    1备各材料

    2奶油奶酪、糖、盐、酸奶放一起

    3隔着热水，用打蛋器边加热边打拌至均匀细腻

    4放进蛋与苹果醋

    5继续拌均匀

    6筛进低粉与生粉，同样用打蛋器拌均匀

    7把海绵蛋糕片（1CM厚）放烤模内，放墁适量的蓝莓

    8把奶酪粉浆轻轻倒进模内

    9直至倒尽所有粉浆

    10再撒下蓝莓（在蛋糕表面放的蓝莓过多，以至烘好后有点裂开了）

    11烤箱160度，下层放一盘热水，烤60分钟左右，完成后任由蛋糕放至温热

    12取出蛋糕至完全晾凉后封上保鲜纸，放冰箱冷藏一天，取出食用时点缀一些鲜蓝莓，即可食用

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋