一款有着故事的甜点,松软的蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆,配上全脂的椰蓉,带出多层丰富的味觉享受,别有一番风味。
林明顿蛋糕用料工具
主料:鸡蛋(2只)牛奶(23克)细砂糖(30克)低筋面粉(38克)各色巧克力(适量)辅料 色拉油(22克)椰蓉(适量)
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙半小时普通难度
林明顿蛋糕的做法:
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/zn4uht4jt45.png)
1.色拉油跟牛奶加入到一起拌匀呈乳白色
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/h1aepp3lsen.png)
2.加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/v0o51vzewtg.png)
3.再加入蛋黄,翻拌成蛋黄糊
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/hagluatsplg.png)
4.蛋清放入干燥的容器,加入细砂糖打发至硬性发泡
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ydjbr1trsz2.png)
5.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ueq42icyf3w.png)
6.再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均匀后倒入6寸模具中
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/rnxbeklgdu4.png)
7.放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度烤35~40分钟
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/bylp3gqk1av.png)
8.烤好的蛋糕取出放凉以后切成正方体小块,各色巧克力隔热水融化
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/iefccg5n350.png)
9.将蛋糕块放入巧克力中裹一圈
![林明顿蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/55ccvjr12le.png)
10.再放到椰蓉中滚一圈就好了