马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。据国外研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。
鸡汁土豆泥用料工具
主料:土豆(1个)牛奶(适量)淀粉(2g)黑胡椒粉(1g)蚝油(1勺)黄油(3g)水(适量)辅料无
厨具: 微波炉分类家常菜咸鲜蒸廿分钟普通难度
鸡汁土豆泥的做法:
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/colxh50grw4.jpg)
1.土豆洗净去皮,放微波炉叮熟
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/kkhefqek4i1.jpg)
2.放保鲜袋用擀面杖压成泥
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/ravnt2smlqg.jpg)
3.加入适量牛奶拌匀,牛奶一点点加入,达到自己想要的柔软程度即可
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/cw2tfa1dssd.jpg)
4.拌匀的土豆泥装入裱花袋
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/ho5udannxsp.jpg)
5.挤出喜欢的形状
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/o25ngdcorth.jpg)
6.将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、水放到一起,水的量忘记称了,大概50g左右吧
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/dquhko242jf.jpg)
7.加热,稍稍搅拌一下,煮成糊糊状
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/32kideph2ix.jpg)
8.浇在土豆泥上即可
![鸡汁土豆泥](/d/file/bigpic/2016/04/01/eicvc2lz32p.jpg)
9.成品
小窍门:
配方中的用料数量不固定,根据自己口味和土豆的大小灵活调节即可。