在家自己做的简易版炸鸡米,外脆里嫩,完胜某爷爷连锁店。
香脆炸鸡米用料工具
主料:鸡腿(4个)新奥尔良腌料(适量)黑椒粉(少许)玉米淀粉(1勺)中筋面粉(2勺)鸡蛋(1个)辅料盐(适量) 鸡精(少许) 酱油(少许)
厨具: 煮锅分类零食其它炸十分钟简单难度
香脆炸鸡米的做法:
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/qy2q0t3ri4b.jpg)
1.鸡腿洗净沥干水分。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/kxplldajcbp.jpg)
2.将鸡腿骨肉分离,再将皮去掉。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/ufpsjdgi3wv.jpg)
3.切成小块。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/gsclo4dttur.jpg)
4.切好的鸡腿肉放入碗中,调入盐,鸡精,酱油,黑椒粉和奥尔良腌料,用筷子搅拌均匀,静置入味1个钟头或以上。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/1xoiwdx30tb.jpg)
5.腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋,再加入玉米淀粉和中筋面粉。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/xkyqgal1axr.jpg)
6.用筷子拌匀。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/on10ybkmvfs.jpg)
7.锅中倒入多一些的油,大火烧热,油温7成热时,放入鸡肉,中火炸至呈金黄色即可捞出。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/o5ykvtv2rft.png)
8.复炸一次的话会更加酥脆哦。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/ia5hds0dabf.png)
9.外脆里嫩。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/lplfxirnhhu.png)
10.美味无比。
![香脆炸鸡米](/d/file/bigpic/2016/04/01/mo3c5sh0t3j.png)
11.一口一块,停不下来的节奏。