给我个饭煲我就能做出足够好吃的蛋糕
蓝莓奶油电饭煲蛋糕用料工具
主料:低筋面粉(100g)纯牛奶(50g)植物油(适量)蓝莓(适量)辅料 鸡蛋(4个) 白砂糖(80g) 柠檬(半个) 薄荷(适量)
厨具: 打蛋器、电饭煲分类烘焙甜味烤半小时普通难度
蓝莓奶油电饭煲蛋糕的做法:
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/5p034ggleh4.jpg)
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/undd4zyl45y.jpg)
2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/lr1hbvlki30.jpg)
3.蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/vavo33ybxbg.jpg)
4.蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/hxsivokq2zp.jpg)
5.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ztqc0gtfark.jpg)
6.最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/sbkpliiqsac.jpg)
7.在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/lnqo1srnafb.jpg)
8.完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/qu0lsxwycaw.jpg)
9.淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。
![蓝莓奶油电饭煲蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3zoxveoolk4.jpg)
10.放上蓝莓、薄荷叶做装饰,切开就可以享用咯。