两款芭比,一个是圣诞风,一个是秀气风,都是淡奶油抹面。每做这样带有色素的蛋糕,我都坚持夹层使用原色淡奶油,只有外面才覆盖一层有色彩的,虽然都是进口的试用色素,对身体没有坏处,但毕竟也不含有什么营养,所以能不用还是不用哈。
两款芭比蛋糕用料工具
主料:戚风(8寸):鸡蛋(5个)低粉(70克)玉米淀粉(10克)牛奶(40克)玉米油(40克)白糖(90克(30克加进蛋黄,60克加进蛋白))柠檬汁(几滴)装饰:淡奶油(500克)细砂糖(40克)水果(适量)辅料无
厨具: 电烤箱分类烘焙奶香烘焙数小时简单难度
两款芭比蛋糕的做法:
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/pgjx3vho2a1.jpg)
1.事先烤好戚风蛋糕蛋糕。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/4a2ivdzeoz4.jpg)
2.按相同的厚度平均分成三份。(其实可以分成6份,这样做出的芭芘更高挑一些)
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/if2isduvaof.jpg)
3.将400克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入32克细砂糖打发,同时准备好水果。(另外100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面,如果不在乎色素,可以把500克淡奶油全部打发成粉红色)
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/vs2lekeievh.jpg)
4.先取最底下的那块蛋糕。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/dcmwzpd25wh.jpg)
5.抹上一层打发好的奶油,撒上适量黄桃丁。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/4rvgexqxmr3.jpg)
6.用抹刀把黄桃丁压入奶油中。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/5qfrax0cvge.jpg)
7.盖上第2层蛋糕。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/d3bgtrj20z1.jpg)
8.继续抹上奶油,撒上黄桃丁。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/hgnzg4vvbl3.jpg)
9.盖上最后一层蛋糕,
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/kadbaoacc3e.jpg)
10.把多余的白色奶油抹上,以免浪费,最后100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ancicw0tcht.jpg)
11.外层抹好粉色奶油以后,把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/rbl0nsidi5g.jpg)
12.调少许大红色,给芭比的裙子做一下渲染,然后穿上上衣。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/xidfcmntadz.jpg)
13.点缀好腰间的装饰和圣诞帽子。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/cmda0cie3hk.jpg)
14.最后裱好围边,点缀上圣诞果即可。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/qjtopejpa4a.jpg)
15.同样,紫色的芭比在外层抹好紫色奶油,然后把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间,接着穿上上衣。
![两款芭比蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/k0nan4oyilu.jpg)
16.在上衣上点缀银珠,然后粘上事先备好的五瓣花装饰。