冬季里走在寒冷街头,最芳香的味道,莫过于烤红薯的味道,浓郁的香味,热腾腾的咬一口,甜蜜柔软,唇齿留香。用芝士、牛奶、黄油等,搭配红薯,烘烤出甜美的芝士焗番薯,这样的做法,口感更细腻顺滑,甜蜜慢慢流淌心间,是过节期间做给家人吃的特别适合的一道甜品。
主料
红薯2个 黄油25克 白糖20克 牛奶30毫升
辅料
蛋黄(刷表面)1个 芝士适量
温暖味蕾的芝士焗番薯的做法
1. 红薯找个头比较小的好,洗净(主要别把皮洗掉)对半切,入蒸锅蒸8-10分钟,不要太熟,8分熟即可。
2.稍微晾凉后,把红薯肉挖出来,边缘的皮要多留一点。
3. 挖出了的红薯肉用勺子碾碎,加入白糖、黄油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀。
4.搅拌好的红薯肉回填到红薯皮里面,表面也撒一些芝士碎,接着表面刷一层蛋黄液。
5.180度预热烤箱,烤25分钟左右。表面金黄,略带焦点的状态最好吃。根据自己烤箱的温度,可调整时间。
6. 很香的芝士焗番薯哦。