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烫面馅饼

用料
面粉150g
豇豆100g
猪肉80g
适量
适量
蚝油适量
生抽适量
五香粉适量
白砂糖适量
芝麻适量
烫面馅饼的做法步骤

   1.把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。

   2.面粉中放入少许的盐。

   3.缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅。

   4.面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。

   5.反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。

   6.把面团分成大小相近的小剂子。

   7.取一份面团擀圆,放上馅料像包包子一样包好,最后收口。

   8.把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开,两面撒上芝麻,再用手压一下。

   9.电饼档薄薄地涮一层油。

   10.放入饼,小火把两面烙黄即可。

小贴士

   做饼时,油不需要太多,涮上一层薄薄的油就可以了。不能太大火,要小火慢慢的烙,中途要常移动和翻动,否则容易烙糊。

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