想要通过节食达到减肥效果的美眉一定不能错过的蔬菜沙拉，蔬菜中含有人体所需的各种营养物质，尤其是维生素的含量，可以补充人体活动所需，虽然肉类是补充蛋白质的最佳食物，但是一些蔬菜中也含有少量的蛋白质，各种蔬菜的均衡搭配，不仅可以达到瘦身的效果，还能让气色越来越好。各种蔬菜混合在一起，加入沙拉酱和黑胡椒，那种味道非常的诱惑人，或许看上去是两种矛盾的味道，但是混合在一起，却可以给人们带来不一样的味觉享受。具体的蔬菜沙拉做法如下。

　　蔬菜沙拉做法一：

　　食材明细：紫甘蓝，樱桃萝卜，洋葱，生菜，青椒，沙拉酱和黑胡椒各适量;

　　1.把所有准备的原材料清洗干净，紫甘蓝切成细丝，青椒切丝，洋葱切成圆圈状，樱桃萝卜切成薄片即可，生菜直接用手撕成小块备用;

　　2.紫甘蓝和洋葱放在烧开的水里焯烫一会儿，这样可以稍稍去除这两种食物的异味，稍微焯烫一会儿即可，然后捞出沥干水分;

　　3.把所有的食材均匀的混合在一起，加入沙拉酱搅拌均匀，再撒上一层黑胡椒，在吃之前搅拌均匀即可。

　　蔬菜沙拉做法二：

　　食材明细：花叶生菜一棵，圣女果十个左右，黄瓜一根，白芝麻适量，蔓越莓，日式沙拉汁和蜂蜜各适量;

　　1.花叶生菜清洗干净沥干水分备用，圣女果洗干净后去蒂，用手直接把花叶生菜撕成小块，放在碗底，圣女果对半切开后摆放在生菜上面;

　　2.一整根黄瓜清洗干净之后从头到尾切成薄片，把黄花放在碗里，在表面撒上白芝麻，这里用的白芝麻是事先以前炒熟的;

　　3.最后把日式沙拉汁和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀后直接淋在蔬菜中，或者是蘸着吃就可以了。

　　第二种蔬菜沙拉的做法是根据日本烤肉演变而来的，因为日本烤肉店中用到的酱汁与平常的烤肉店不同，味道特别香浓，仔细研究才发现用到的这种日式沙拉酱和蔓越莓，这两种都是非常受欢迎的外国调味品，很多大型超市都有售的，一般的蔬菜沙拉相信大家已经吃过很多，反正蔬菜还是那些，不如在酱料上下功夫，做出不一样的蔬菜沙拉味道。精选各种优质调料，再加上各种蔬菜的合理搭配，自己在家就做出一道味道独特的蔬菜沙拉。