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滋补黑鱼汤的做法

滋补黑鱼汤的做法

家常菜谱配图

   主料:

  黑鱼 1条

  辅料:

  香菜 1颗、 油 适量、胡椒粉 适量、 葱 适量、 料酒 20毫升、姜 适量 、盐 适量 、枸杞 20粒

  温馨提示:

  烹饪途中不能加水,而且需要大火煮才能炖出奶白色。

  制作步骤:

  1、黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。

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  2、黑鱼切段,葱姜切好。

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  3、锅中加少许油放入黑鱼段煎制。

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  4、鱼肉变白关火。

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  5、汤锅中水烧开,加入葱姜。

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  6、把黑鱼放入。

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  7、撇去浮沫。

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  8、加入料酒。

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  9、加盖中火继续炖煮20-30分钟。

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  10、汤汁雪白后捞出葱姜。

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  11、加入盐调味。

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  12、再加入白胡椒粉。

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  13、放入香菜和枸杞关火。

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