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卤牛肉的做法

    周末,如果早起,很喜欢去文化路口的杜家面皮。要一份热面皮,再加一碗花生浆稀饭。然后,逛逛菜市场,熙熙攘攘的人群中挑选那些新鲜的食材,有种平凡的满足感。哦好像扯得有些远了,还是说说做的卤牛肉吧。

    卤牛肉用料工具

    主料:牛肉(适量)草果,八角,香叶等卤料(适量)酱油(适量)辅料妈妈自制豆瓣酱(适量)啤酒(适量)
    厨具: 高压锅、炒锅分类荤菜微辣煲一小时简单难度

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    卤牛肉的做法:

    卤牛肉

    1.牛肉用冷水把血水泡出,然后切成条状

    卤牛肉

    2.加酱油少量,姜。料酒腌制15分钟

    卤牛肉

    3.锅里倒油,将碗里配料倒入炒香后加入牛肉翻炒

    卤牛肉

    4.锅里倒入啤酒,翻炒之后,加盐适量。倒入电压力锅。选择牛肉选项。就不用管啦

    小窍门:

    牛肉比较嫩,电压力锅选择烹饪时间不宜过长

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