鲜笋胡萝卜老鸭汤用料工具
主料:
番鸭 (半只) 胡萝卜 (1只) 盐 (少许) 辅料 鲜笋 (3只) 姜 (4片)
厨具: 汤锅 分类 常见菜式 汤羹 清淡 炖 一小时 简单难度
鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法:
![鲜笋胡萝卜老鸭汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/sp4tcpvu0us.jpg)
1.胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备
![鲜笋胡萝卜老鸭汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/anx1ap01eyt.jpg)
2.鸭肉焯水
![鲜笋胡萝卜老鸭汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/j2a1pirva52.jpg)
3.换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。
小窍门:
鲜笋这个季节是没有的,这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻,但还是原汁原味。我家没有味精,但汤很是很鲜的
来源:互联网 作者/编辑:实用菜谱网 小编
鲜笋胡萝卜老鸭汤用料工具
主料:
番鸭 (半只) 胡萝卜 (1只) 盐 (少许) 辅料 鲜笋 (3只) 姜 (4片)
厨具: 汤锅 分类 常见菜式 汤羹 清淡 炖 一小时 简单难度
鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法:
1.胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备
2.鸭肉焯水
3.换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。
小窍门:
鲜笋这个季节是没有的,这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻,但还是原汁原味。我家没有味精,但汤很是很鲜的