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鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法

  鲜笋胡萝卜老鸭汤用料工具

  主料:

  番鸭 (半只) 胡萝卜 (1只) 盐 (少许) 辅料 鲜笋 (3只) 姜 (4片)

  厨具: 汤锅 分类 常见菜式 汤羹 清淡 炖 一小时 简单难度

  鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法:

鲜笋胡萝卜老鸭汤

  1.胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备

鲜笋胡萝卜老鸭汤

  2.鸭肉焯水

鲜笋胡萝卜老鸭汤

  3.换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。

  小窍门:

  鲜笋这个季节是没有的,这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻,但还是原汁原味。我家没有味精,但汤很是很鲜的


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