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樱花豆沙马卡龙的家常做法

    樱花豆沙马卡龙,第一次听到这个名字,俺就非常想把它做出来,

    因为听着就好吃!

    后来做的时候发现,这么的简单就可以把这么美丽的东西做出来,

    有点小激动。

    吃起来也很好吃,只是盐渍樱花很咸很咸,

    所以一定要泡透冲洗干净。

    留住那些生命中的美丽--【樱花豆沙马卡龙

    杏仁糊材料(26个):杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白38克

    意式蛋白霜材料:蛋白38克、蛋白粉0.5克

    糖浆材料:水25克、细砂糖100克

    樱花豆沙夹馅材料:奶油奶酪180克、柠檬汁1/2小匙、樱花酱30克、豆沙适量

    其它材料:粉色色粉适量、盐渍樱花26颗

    烘烤:中层,上下火,160度,8分钟出裙边后转130度8分钟。

樱花豆沙马卡龙

    樱花豆沙马卡龙的做法

    1.用于表面的盐渍樱花用水清洗两遍,干净后把水份攒干,摊开晾在盘子里晒干水份。

    2.奶油奶酪入微波炉半分钟,取出后用电动打蛋器搅打均匀细腻。加入樱花酱和柠檬汁搅拌均匀。

樱花豆沙马卡龙步骤1-3

    3.按照你还在怕马卡龙吗?---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法制作马卡龙的饼皮。把樱花馅挤在一半的饼身反面,中间留一个孔洞不挤。

    4.在孔洞处挤上豆沙馅。

樱花豆沙马卡龙步骤4-6

    5.再盖上另一片饼身。

    6.把晒干的盐渍樱花沾些奶油霜贴在马卡龙的表面,密封冷藏一晚即可。

樱花豆沙马卡龙的做法

    美食小贴士

    1.盐渍樱花很咸,一定要洗冲干净再晒。

    2.樱花酱俺用的市售的,也可以用自制的。

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