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羊肉水饺的做法

羊肉水饺

    羊肉营养丰富,对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。 食谱大全及做法炒菜

   羊肉水饺用料工具

    主料: 羊肉 (400克) 胡萝卜 (200克) 中筋面粉 (600克)
    调料: 盐 (2茶匙) 花椒面 (2茶匙) 葱 (20克) 姜 (10克) 生抽 (2汤匙) 料酒 (2汤匙) 鸡精 (1茶匙) 植物油 (适量)
    厨具: 煮锅

   羊肉水饺的做法:

羊肉水饺

  1.面粉加入少许盐,用温水和成光滑的面团,盖湿布放一旁醒制待用。

羊肉水饺

  2.主料::羊肉剁成肉糜,胡萝卜、葱、姜。

羊肉水饺

  3.胡萝卜擦成丝,再用刀稍微剁几下,葱姜切末。

羊肉水饺

  4.将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。

羊肉水饺

  5.放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。

羊肉水饺

  6.放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。

羊肉水饺

  7.将醒好的面团揉成长条,切剂,擀皮,逐个包成饺子。

羊肉水饺

  8.全部包好后,锅中烧水,水开后,下入饺子煮熟即可。

 小窍门:

    1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。 2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾,不破。

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