1.首先将黄豆提前浸泡3小时。

　　 2.猪手洗净后，切成大小适中的块待用

　　 3.将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出

　　 4.倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可