这个饼是土豆丝饼的姐妹。
和土豆丝饼的软糯相比,这个口感更有嚼头一些,一样好吃哈。
红薯是我老家的叫法,你可能叫它地瓜、番薯等等。
主料
地瓜200克
辅料
黑胡椒粉适量 盐适量 大葱1段 淀粉适量
红薯丝饼的做法
1.红薯一根洗净,其实只用了半根
2.去皮
3.擦成丝
4.加入盐,黑胡椒粉,葱花和适量土豆淀粉,我这些大约20克左右
5.拌匀
6.平底锅放油,放入红薯丝
7.摊平
8.等成型了翻到另一面再继续煎
9.两面煎黄就行了
10.本来想用模具切个好看的形状的,后来怕凉,就直接切块吃咯
烹饪技巧
根据自己口味,可以做成孜然味,麻辣味的。