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红薯丝饼的做法

    这个饼是土豆丝饼的姐妹。
和土豆丝饼的软糯相比,这个口感更有嚼头一些,一样好吃哈。
红薯是我老家的叫法,你可能叫它地瓜、番薯等等。

    主料

    地瓜200克

    辅料

    黑胡椒粉适量  盐适量  大葱1段  淀粉适量

    红薯丝饼的做法

    1.红薯一根洗净,其实只用了半根

红薯丝饼的做法

    2.去皮

红薯丝饼的做法

    3.擦成丝

红薯丝饼的做法

    4.加入盐,黑胡椒粉,葱花和适量土豆淀粉,我这些大约20克左右

红薯丝饼的做法

    5.拌匀

红薯丝饼的做法

    6.平底锅放油,放入红薯丝

红薯丝饼的做法

    7.摊平

红薯丝饼的做法

    8.等成型了翻到另一面再继续煎

红薯丝饼的做法

    9.两面煎黄就行了

红薯丝饼的做法

    10.本来想用模具切个好看的形状的,后来怕凉,就直接切块吃咯

红薯丝饼的做法

    烹饪技巧

    根据自己口味,可以做成孜然味,麻辣味的。

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