花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
主料
花菜210克 油菜苔110克
辅料
油3汤勺 盐1勺 味精0.5勺
油菜蕻炒花菜的做法
1.食材:花菜(已清洗)、油菜蕻(已洗净)
2.将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开,待用。
3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入花菜翻炒翻炒
4.接着,合入油菜蕻翻炒一下
5.然后,加适量的清水
6.翻炒翻炒至熟
7.最后,加1勺盐
8.加0.5勺味精
9.调味炒匀,即可