- 用料
- 高粉200g
- 南瓜泥60g
- 蛋20g
- 黄油20g
- 木糖醇20g
- 盐2g
- 干酵母2g
- 牛奶70g
- 核桃仁50g
- 南瓜养生面包的做法步骤
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1.后油法揉面,程序8;
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2.揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵;
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3.一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟;
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4.排气,整形,放入纸膜中,二次发酵;
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5.发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子;
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6.烤箱180°预热,中层20分钟。
- 小贴士
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南瓜,果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。