用料 面粉500g 酸泡菜50g 豆芽50g 鸡蛋1个 辣椒油1勺 山西拉面的做法步骤 1.没有用手揉面,直接用面包机揉了半天。不过面揉的很软和。 2.醒了2到3小时以后开始擀成长条,然后切成细条,开火烧水,水开后把拉好的面丢下去。 3.在锅里水开下一根一根拉好的面条,一会儿就熟了,很方便。 4.我的拌面菜,是酸泡菜豆芽鱼膏汤,最后加了个鸡蛋,酸酸的加上辣椒油拌面很好吃,又香又Q。 小贴士 不要拉太细