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[香兰世家]快乐松鼠饼干的做法

快乐松鼠饼干

越来越喜欢小巧精致的东西,小花小草,小盆栽,小的装饰物件,就烘焙来说,也被这些萌宠们深深诱惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又来一个松鼠饼干,都是萌系的,这个松鼠饼干,看到成品以后,心都快融化了,太可爱了,人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]

   快乐松鼠饼干用料工具

主料: 黄油 (110克) 鸡蛋液(或淡奶油) (50克(或60克)) 可可粉 (10克)
调料: 糖粉 (40克) 低筋粉 (190克)
厨具: 电烤箱

   快乐松鼠饼干的做法:

快乐松鼠饼干

  1.取50克黄油软化以后

快乐松鼠饼干

  2.加入20糖粉搅拌均匀

快乐松鼠饼干

  3.分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)

快乐松鼠饼干

  4.搅打均匀后,加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团,低筋粉需事先过筛。

快乐松鼠饼干

  5.可可色面团:90克低筋粉和10克可可粉混合过筛

快乐松鼠饼干

  6.60克黄油软化以后,加入20克糖粉搅拌均匀,分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)

快乐松鼠饼干

  7.搅打均匀后,加入过筛的粉类

快乐松鼠饼干

  8.搅拌均匀,并和成面团

快乐松鼠饼干

  9.可可色的面团,用面棍擀成约0.3cm的面皮,用模具压好松鼠身体

快乐松鼠饼干

  10.换一个模具把松鼠的头部切掉

快乐松鼠饼干

  11.另把原色面团擀成约0.3cm的面皮,并用模具取好头部形状

快乐松鼠饼干

  12.放到松鼠身体上去

快乐松鼠饼干

  13.在拼好的饼干上,放一颗杏仁,为了让杏仁不脱落,需要刷点蛋液

快乐松鼠饼干

  14.下火130度,上火160度,中层,烤约15分钟

快乐松鼠饼干

  15.把巧克力融化以后,描上鼻子

快乐松鼠饼干

  16.描上腮红就ok啦

   小窍门:

这个饼干,制作面团很简单,需要耐心的是拼制过程,面团需要保湿,如果干了,则不好操作,因为头部和身体是拆分了组装的,需要面团柔软些才好操作,在制作过程中,如果有点软,可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低,如果下火高了,   饼干容易变形哦!非常萌的饼干,一定要试试哦~快乐松鼠饼干,穿越童年!

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