用料 鸭蛋3个 盐适量 大葱1根 豆豉2匙 豆豉辣炒鸭蛋的做法步骤 1.鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块,大葱一根斜切成块。 2.锅内倒油,烧热后加入蛋液炒成块状。 3.接着加豆豉两匙翻炒均匀,继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。 4.最后适量加点盐即可出锅。 小贴士 此份量为6寸蛋糕模用量,如用8寸模请将原料×2。