- 用料
- 蚬仔肉350克
- 韭菜200克
- 榨菜半包
- 姜蓉适量
- 蒜头2粒
- 酱油少许
- 炒蚬仔肉的做法步骤
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1.蚬仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;韭菜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。
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2.烧热锅,把蚬仔肉的水分烘干。
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3.热油锅,下蒜头爆一下,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起。
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4.热油锅,下蒜头爆一下,放姜蓉和榨菜粒炒一下,然后放蚬仔肉,下少许盐和适量酱油,蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅,一起翻炒一分钟左右,起碟,可以吃了。
- 小贴士
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适量