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花朵烧卖

用料
糯米500g
火腿丁适量
肉丁适量
胡萝卜丁适量
玉米粒适量
豌豆适量
蚝油适量
适量
适量
 
花朵烧卖的做法步骤

   1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。

   2.加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。

   3.将皮手捻出花边的。

   4.用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。

   5.包好后隔水蒸十五分钟左右就好。

小贴士

   1:烧卖的糯米水分一定要控制好,不然很干不好吃。

2:如果做了第二天早上吃,请一定给烧卖保湿,皮子比较容易干,可以喷些水保鲜膜包紧。

3:烧卖的腰要掐紧,不然容易蒸的时候散开。

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