- 用料
- 鸡蛋65克
- 酵母粉3.5克
- 食盐4.8克
- 脱脂奶粉6克
- 水110毫升
- 奶酪80克
- 白砂糖47克
- 柠檬汁1小勺
- 黄油25克
胡萝卜卷的做法
食材A:高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脱脂奶粉1大勺(6克)、盐3.8克、鸡蛋液25克、无盐黄油15克、冷水(5℃)110毫升
食材B:胡萝卜渣80克、奶酪80克、盐1克、白砂糖30克、柠檬汁1小勺、黄油10克、低筋面粉40克、鸡蛋40克
辅料:酵母粉3.5克
1.将食材A按照顺序依次放入面包机内胆里
2.酵母粉放入面包机酵母盒中
3.选择“菠萝功能”吐司面包,开始55分钟后开始加工面团,这个时候制作胡萝卜夹心部分
4.将胡萝卜用榨汁机榨干水分后,取出胡萝卜渣
5.按顺序加入食材B,每次加入都需要搅拌均匀
6.在55分钟的时候,根据面包机提示取出面团,用擀面杖擀成宽7厘米×长30厘米的面饼,然后将胡萝卜混合物平铺在面饼上,最后从短边慢慢卷起,封口朝下放回面包机内胆里面
7.点击面包机按键“开始”,即开始发酵、烘烤面包