![小食金糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/c0ss2fagzyt.jpg)
材料:山楂 650克。
调料:清水 500毫升,糖 300克。
做法:
1、山楂洗干净后去掉果核。
2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)
3、山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮
4、要不停的搅拌,至木勺挂薄糊,山楂泥不会流动合拢,果酱即成。
5、山楂泥继续加热,煮至流动性差,关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里,完全冷却后,倒出即成山楂糕。
小贴士:
1、山楂在煮的时侯不要用铁锅,煮开后用木铲不停搅动
2、做好的山楂糕冷藏保存,无添加剂,尽快食用。
![小食金糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/k4y4vkpd4e0.jpg)