实用菜谱网

干锅手撕包菜的做法

用料
包菜300g
蒜苗50g
五花肉100g
10
5
适量
蒸鱼豉油15ml
白糖5g
5ml
干辣椒10个
2g
15ml
干锅手撕包菜的做法步骤
养生食谱大放送

   1.包菜一个洗净。

养生食谱大放送

   2.把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净

养生食谱大放送

   3.锅里放水烧开,放入盐和油。

养生食谱大放送

   4.把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来。

养生食谱大放送

   5.放到凉水浸泡。

养生食谱大放送

   6.将水分完全沥干备用。

养生食谱大放送

   7.五花肉切成薄片。

养生食谱大放送

   8.放入蒸鱼豉油腌制入味

养生食谱大放送

   9.葱、姜、蒜切片。

养生食谱大放送

   10.辣椒、花椒备好。

养生食谱大放送

   11.锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒。

养生食谱大放送

   12.放入葱、姜、蒜末煸炒。

养生食谱大放送

   13.放入五花肉翻炒。

养生食谱大放送

   14.放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。

养生食谱大放送

   15.放入卷心菜翻炒。

养生食谱大放送

   16.青蒜苗洗净。

养生食谱大放送

   17.切成寸段。

养生食谱大放送

   18.放入锅中翻炒均匀。

养生食谱大放送

   19.放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(我直接放入盘中享用了)。

养生食谱大放送

   20.出锅装盘,即可享用。

小贴士

   淖菜时锅里先放点油和盐,为了更好的入味,色泽也漂亮。

上一篇:豆豉炒空心菜梗的做法

下一篇:辣椒炒蛋的做法