蒸扇贝做法地道广东做法,即简单得来又适合懒人一族,口感鲜甜,方便快捷,营养还是蒸的好。
蒜蓉蒸扇贝用料工具
主料:扇贝(10个)大蒜(半颗)干黑豆豉(1小勺)辅料盐(1小勺)油(适量)
厨具: 蒸锅分类家常菜热菜咸鲜蒸十分钟简单难度
蒜蓉蒸扇贝的做法:
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/tb22ilj5tof.jpg)
1.将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/jbg1shxembe.jpg)
2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/wztcyirlowo.jpg)
3.上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/vuutsdgvljv.jpg)
4.加入一小勺的盐拌炒开关火。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/ld1kepqsdst.jpg)
5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/iqcwlgrttp0.jpg)
6.上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。
![蒜蓉蒸扇贝](/d/file/bigpic/2016/04/01/lhd5nx41kty.jpg)
7.成品。
小窍门:
如果喜欢吃粉丝的话,也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上,在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘,我分成两盘蒸。