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三色百合

用料
百合100克
西芹200克
银杏15个
适量
三色百合的做法步骤

   1.百合切去两头,剥开洗净;西芹去叶去筋切段,用开水焯一下;银杏去壳、去皮、去芯,放开水中煮熟,捞出备用;

   2.炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;

   3.然后分别加入银杏和百合,炒匀后调入盐和鸡精;

   4.沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

小贴士

   银杏即白果,]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

但是白果有小毒,不宜多食;五岁以下小儿忌食白果。吃的时候要去壳去皮去芯,煮熟吃。

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