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13个步骤教你怎么做咸蛋烧豆腐

 13个步骤教你怎么做咸蛋烧豆腐

家常菜谱配图

  主料:

  豆腐 500克、 熟咸鸭蛋 2个

  辅料:

  油 适量 、姜 适量 、葱 适量、 鸡精 少许、糖 少许 、 水淀粉 适量

  温馨提示:

  1、尽量不要用锅铲去拌豆腐,烹饪过程中可以不用加盐。

  2、尽量的用小火烹饪。

  制作步骤:

  1、准备好所有的食材。

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  2、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分别切碎,葱姜切碎。

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  3、豆腐切小块。

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  4、锅中水烧开,加入盐。

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  5、放入豆腐小火烧煮。

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  6、炒锅倒油爆香葱姜,倒入蛋黄小火翻炒。

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  7、炒至蛋黄出沙,出香味。

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  8、加入蛋白翻炒。

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  9、然后捞出豆腐放入锅中。

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  10、加少许白糖。

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  11、再加适量清水烧豆腐2-3分钟。

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  12、最后淋入水淀粉勾薄芡。

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  13、加少许鸡精关火。

 

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