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煎焖小锥鱼的做法

用料
小锥鱼400g
适量
适量
大蒜适量
适量
生抽适量
煎焖小锥鱼的做法步骤
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   1.小锥鱼清理干净内脏和鱼鳞后清洗干净。

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   2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

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   3.锅中热油把鱼平摊锅中。

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   4.煎至一面金黄后翻面。

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   5.同样方面把两面都煎黄后撒一层姜丝。

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   6.撒一层蒜米。

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   7.放入适量水。

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   8.加少许生抽。

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   9.盖上盖子中小火焖至鱼熟透。

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   10.锅中汤汁收干后加适量葱花即可。

小贴士

   鱼身上撒盐后如果不急着吃,可以适当腌制一会这样鱼比较入味。

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