用料

　　四季豆300g

　　油适量

　　盐适量

　　干辣椒适量

　　大蒜1颗

　　花椒5颗干煸四季豆的做法步骤

　　1.四季豆洗净去掉老茎

　　2.准备三四只干海椒几颗花椒大蒜半个尖椒一根(可以不要)

　　3.将四季豆在水里煮五六分钟因为四季豆吃生的会中毒煮几分钟是为了让它熟透方便烹饪煮好之后装在碗里备用

　　4.锅烧热把四季豆放进锅里煎炒主要是炒掉煮了之后带来的水气有水气口感不好把水气煸干煸到四季豆出现虎皮要外衣就可以了

　　5.锅里放适量的油到油六七成熟的时候将之前备好的干海椒辣椒等放入油太熟了放这些油会四处溅起来将料翻炒几下就放入之煎好的四季豆改小火多炒一会儿

　　6.加适量盐味精起锅成功吃多了油腻的东西，来点素材缓一缓吧~~小贴士

　　需要注意的是 一定要煸干四季豆的水汽 不然吃起来不爽口