呱嗒是我的家乡话,意思是饼…题目党 洋气吧 我最喜欢吃妈妈做的呱嗒了,现在我也学做妈妈的样子做给我自己的孩子吃,早上起来分分钟就能搞定,把材料丢进电饼铛 就可以刷牙洗脸去了,等刷完牙洗完脸饼也好了,节约时间不说,还比外面买来的早点健康安全 关键是有爱哟……
主料
面粉100克 胡萝卜1根
辅料
盐1勺 食用油10毫升 水适量
爱上胡萝卜呱嗒的做法
1.胡萝卜擦成丝儿,在用凉水洗一遍 放一点盐 耗油可放可不放
2.加面粉和水 胡萝卜,面粉,水的比例:10:4:2 基本是面是胡萝卜的一半 水是面粉的一半
3.和成糊,面糊基本上是胡萝卜为主 ,电饼铛加热放油 胡萝卜面糊摊好,盖上锅盖,一面煎好翻至另一面。
4.两面煎成金黄色就可以了 出锅前把锅盖拿走 停一分钟 让水蒸发一下 在出锅。
烹饪技巧
1、如果想口感更好一点,可以把面粉的比例改成一半面粉一半淀粉 2、还是口感更好一点的话,出锅前拿走锅盖,不要立即盛出来,再两面略煎一下 蒸发一下水分 3、又是口感更好一点的话,最后煎的时候 在锅里把饼撕开 一小块一小块的 这样每一块边边会煎的有点脆 吃起了口感也就更好一点。 ps:请叫我口感更好一点女士